Vous reprendrez bien un peu de # Tarte à la tomate ?

Nonnnnn ! Vous ne vous êtes pas trompé d’adresse : ce n’est pas un site culinaire et je n’ai pas loupé ma vocation. Menfin la cuisine, sauf pour ceux qui n’en font pas du tout, eh bien ça prend un peu de temps chaque jour tout de même. Donc, rendez-vous ici pour des recettes pas trop prise de tête et assez vite faites… Aujourd’hui # tarte à la tomate.

# Ingrédients :

- 5 ou 6 belles tomates coupées en rondelles assez fines et régulières. Je ne garde pas le pédoncule donc, souvent, la première tranche passe à la trappe ; la dernière aussi d’ailleurs ;

- de la moutarde ;

- 100 g de fromage râpé, Comté pour moi ;

- une pâte brisée toute faite ou maison (en ce cas préparez votre pâte la veille et conservez la au frigo ou préparez la un jour de grand ennui, elle vous attendra gentiment au congélateur. Pensez juste à lui laisser le temps de décongeler !)

- huile d’olive, sel et poivre, herbes de Provence.

Astuce : coupez les tomates en avance et laissez dégorger quelques heures avec du gros sel.

# Let’s go :

Allez, ça vous prendra ¼ d’heure maximum même en étant… une quiche en cuisine !

- Étalez votre pâte brisée dans votre plat à tarte ; piquez avec une fourchette.

- Tapissez le fond de tarte avec de la moutarde, à votre goût.

- Recouvrez de fromage râpé.

- Répartissez les rondelles de tomates dessus.

- Assaisonnez, saupoudrez d’herbes de Provence et arrosez légèrement d’huile d’olive.

- Enfournez, thermostat 7 chez moi. Je place la tarte assez bas dans le four et j’ajuste + ou – mon thermostat en cours de cuisson pour que le fond soit bien cuit. Laissez cuire 45 minutes environ, cela dépend de votre four. Et… tada !

Astuce : en saison, vous pouvez ajouter des dés de poivron vert pour twister le tout… Enfin, rouge ou jaune c’est bien aussi.

Bon appétit !

Note : ça passe très bien avec les moins de 10 ans…